Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi, Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Yemek Tarifi
İçindekiler Ölçü Miktar
Kuru barbunya 2 su bardağı 340 gram
Su 6 su bardağı 1200 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Sarımsak 6 diş 18 gram
Havuç 2 büyük boy 120 gram
Patates 1 büyük boy 140 gram
Salça 1 yemek kaşığı 10 gram
Maydanoz 3-4 dal 10 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Limon 1 orta boy 50 gram
Yapılışı:
Fasulyeler yıkanır, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatılır, kalan su eklenerek 40-45 dakika pişirilir. Soğan ince ince kıyılır, sarımsaklar soyularak büyüklüklerine göre 1-2 parçaya ayrılır. Havuç ve patatesler 1 santimetreküp irilikte doğranır. Soğan, sarımsak, tuz, yağ ve şekerle birlikte tencereye eklenerek yaklaşık 20 dakika daha pişirilir. Servis tabağına alınarak maydanoz eklenir ve limonla birlikte servisi yapılır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için geçerli değerler):
Enerji (347 kalori)
Protein 13.9 gram
Yağ 14.1 gram
Karbonhidrat 43.4 gram
Porsiyon Miktarı 6
