Tavuk Şiş Kebap Nasıl Yapılır, Tavuk Şiş Kebap Tarifi
İçindekiler Ölçü Miktar
Tavuk 1 adet 1.5 kg
Soğan 3 orta boy 200 gram
Süt ½ su bardağı 100 gram
Zeytinyağı ¼ su bardağı 50 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Karabiber ½ tatlı kaşığı 1 gram
Kekik 1 tatlı kaşığı 1.5 gram
Arpacık soğanı 15 adet 150 gram
Domates 3 küçük boy 300 gram
Yeşil biber 6 orta boy 100 gram
Yapılışı:
Tavuk yıkanır, kemikleri etleri parçalanmadan ayrılır. 2.5-3 santimetreküp irilikte doğranır. Soğan soyulur, yıkanır, rendelenir, suyu süzülür. Soğan suyu, süt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır. Etler bu karışım içinde, buzdolabında 24 saat bekletilir. Arpacık soğanları soyulur, yıkanır. Domates ve biberler yıkanır. Biberlerin sapları ayrılarak enine üç parçaya ayrılır. Domatesler yarım ay şeklinde altışar dilime kesilir. Şişlere sırasıyla tavuk eti ve sebzeler geçirilir. Kömür ateşi üzerinde veya elektrikli ızgarada çevrilerek her yüzü 3-4 dakika pişirilir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için geçerli değerler):
Enerji (533 kalori)
Protein 26.6 gram
Yağ 42.0 gram
Karbonhidrat 13.8 gram
Porsiyon Miktarı 6
