Şeftali Kebabı Tarifi, Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır
İçindekiler Ölçü Miktar
Koyun karın zarı 1 adet 75 gram
Su 1 su bardağı 200 gram
Domates 1 orta boy 110 gram
Yeşil biber 3 orta boy 50 gram
Kıyma 2 4/5 su bardağı 500 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Karabiber ½ tatlı kaşığı 1 gram
Kırmızı biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
Kimyon ½ tatlı kaşığı 1 gram
Yapılışı:
Gömlek yıkanır, 1 su bardağı ılık suda 15 dakika bekletilir. Domates ve biber yıkanır, biberlerin sap ve çekirdekleri ayrılır. Domates daire şeklinde 6 parçaya dilimlenir. Biberler boyuna ve enine ikiye kesilir. Kıyma bir kapta tuz ve baharatla iyice karıştırılır. Altıya bölünerek yuvarlanır, hafif yassı biçime getirilir. Gömlek sudan çıkarılarak açılır ve 6 parçaya ayrılır. Gömlek parçalarının ortalarına 1 dilim domates, iki yanına birer parça biber koyulur. Köfteler sebzelerin üzerine yerleştirilip, gömlek bohça şeklinde katlanır. Ters çevrilip tepsiye dizilir. Gömleğin ıslatma suyu ısıtılır, tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 45-50 dakika pişirilir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için geçerli değerler):
Enerji (414 kalori)
Protein 21.6 gram
Yağ 34.3 gram
Karbonhidrat 4.1 gram
Porsiyon Miktarı 6
