Höşmerim Tatlısı Tarifi, Hoşmerim Nasıl Yapılır
Malzemeler :
1kg tuzsuz taze peynir,
2 yumurta sarısı,
250 gr. irmik ,
100 gr un,
1kg. toz şeker,
bir çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı :
1kg tuzsuz taze peynir tencereye konur.
İçine bir çay kaşığı kabartma tozu atılır.
2 yumurta sarısı çalkalanarak ilave edilir.
Hafif ateşte karıştıra karıştıra yağı çıkıp bal rengi sarısına bürünene kadar bir saat pişirilir.
Kıvama gelmiş olan peynire 250 gr. irmik , 100 gr un,1kg. toz şeker ilave edilir.
Şeker eriyip yağ salana kadar bir süre karıştırılır.
Renk için bir miktar safran konulabilir.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
