Buğu Kebabı Tarifi, Buğu Kebabı Nasıl Yapılır, Buğu Kebabının Yapılışı
İçindekiler Ölçü Miktar
Koyun eti(kemiksiz) - 1 kilogram
Arpacık soğanı 30-35 adet 500 gram
Sarımsak 6 diş 18 gram
Domates 2 büyük boy 370 gram
Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram
Karabiber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Kekik 1 tatlı kaşığı 1.5 gram
Defne yaprağı 3 adet 1 gram
Yapılışı:
Et arpacık soğanı büyüklüğünde kesilir, güveç veya yayvan bir tencereye koy. Soğanlar ve sarımsaklar soyulur, yıkanır ve bütün olarak etin içine yerleştirilir. Domatesler yıkanıp aynı tencereye rendelenir. Tuz, karabiber, kekik ve defne yaprakları da eklenir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirilir. Servis yaparken defne yaprakları ayrılır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için geçerli değerler):
Enerji (361 kalori)
Protein 22.0 gram
Yağ 26.8 gram
Karbonhidrat 7.3 gram
Porsiyon Miktarı 6
